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解禁
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去年、「アルコールをセーブしよう」
という一瞬の気の迷いで
梅酒ではなく、はじめて梅サワーを漬けました。
梅と、氷砂糖と、米酢。
梅酒の場合、冬の間にお湯割りなどで飲み切ってしまうけど
これはほぼ、1年間寝かしてあります。

本日、真夏日記念。
解禁しました。
梅サワーをシャーベット状に凍らせて
そこにソーダをそそいで。

オーイシーーー!

大成功。これはちょっと、定番にしようかな。
でも、梅酒も飲みたいな。

*レシピ*(というほどのこともないけど)

材料の割合は梅、氷砂糖、米酢=1:1:1

1 梅の実はきれいに洗って水分をよくふいた後、
  楊枝などでヘタをとる。

2 フォークなどで梅の実を何カ所か刺して穴をあける。

3 冷凍用ジップロックに入れて、凍らせる。

4 清潔なビンに梅の実、氷砂糖を入れ、米酢をそそぐ。

5 冷暗所に保存する。

*2〜3ヶ月したら飲めます。時々ゆっくりとビンをひっくりかえして
 中身を混ぜるようにするといいかも。。。
Top▲ | by leche618 | 2010-05-21 20:22 | モグモグ

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